- Nhà xuất bản: NXB Đà Nẵng
- Tác giả: Bùi Quốc Châu
- Hình thức bìa: Bìa Mềm
Ẩm Thực Dưỡng Sinh – GS. TSKH Bùi Quốc Châu
Quyển sách này gồm một số bài tôi viết rải rác trong nhiều năm dạy học. Một số bài đã đăng trên một số báo và tạp chí. Một số chưa đăng ở đâu cả mà chỉ là bài giảng cho các học viên của tôi nhằm mục đích giúp cho học viên biết cách ăn uống để tránh được bệnh tật do ăn uống sai lầm. Ví dụ như tật hay uống nước đá lạnh, thói quen uống nước ngọt thay nước của nhiều gia đình. Do đó mong bạn đọc thông cảm khi tài liệu này không có được cái vẻ nghiêm túc, trang trọng của một quyển sách Y học theo đúng nghĩa của nó.
Nội Dụng Sách Ẩm Thực Dưỡng Sinh:
Cuốn sách ẨM THỰC DƯỠNG SINH (PHÒNG BỆNH BẰNG CÁCH ĂN UỐNG ĐÚNG PHÉP) gồm 3 phần chính:
- Phần 1: Nói về mặt trái của một số thức uống phổ biến như nước đá lạnh, đá trà, nước ngọt, cà phê sữa, nước sâm và các loại trái cây phổ biến như: Cam, chanh, nước dừa…;
- Phần 2: Trình bày sự phân loại theo tiểu chuẩn âm dương của một số loại thức ăn, thức uống thông thường;
- Phần 3: Giới thiệu Toa âm dương thang (Toa tắc nghệ) và toa Nghệ + Hột gà + Mật ong trị được nhiều chứng bệnh..
